Pinzgauer Kasnocken
ويُعرف أيضًا بـ: Nockerl de queso del Pinzgau
Nockerl salteados con queso de montaña, gratinados y coronados con cebolla dorada.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Mezcla harina, huevos, leche y sal en una masa espesa.
- Echa los nockerl en agua hirviendo con sal y retíralos al subir.
- Alterna capas de nockerl y queso en una cazuela y funde al horno.
- Dora la cebolla en rodajas en mantequilla.
- Corona con la cebolla y el cebollino.
التاريخ والتقاليد
Plato de la cocina alpina salzburguesa elaborado en las granjas del Pinzgau con queso de leche de vaca de la zona. Los Nockerl de harina y huevo se mezclan con queso fundido y se sirven con cebolla frita y ensalada.
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