Schlutzkrapfen
Raviolis tiroleses rellenos de espinacas y requesón, con mantequilla dorada y queso rallado.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 10 min
- Amasa harina y huevos, deja reposar 30 minutos.
- Rehoga la cebolla, mezcla con espinacas picadas, requesón y nuez moscada.
- Extiende la masa fina y corta círculos.
- Rellena, cierra y cuece 6 minutos en agua con sal.
- Sirve con mantequilla dorada y queso.
التاريخ والتقاليد
Pasta rellena típica del Tirol del Este y del Tirol del Sur. Se rellena con espinacas y queso fresco, a veces con patata, y se sirven con mantequilla dorada y queso curado. El nombre alude al modo de cerrar la masa.
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