Pipián verde
Pollo o cerdo en salsa verde espesa de pepitas de calabaza y chile.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 45 min
- Cuece el pollo.
- Tuesta las pepitas.
- Licúa con tomatillos, chile y hierbas.
- Cocina la salsa.
- Añade el pollo.
التاريخ والتقاليد
El pipián es un mole prehispánico que se espesa con semillas de calabaza. El verde lleva tomatillo, chiles y hierbas. Es típico de Puebla y Oaxaca.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.