الولايات المتحدة· Georgia · Atlanta
دجاج مقلي
Pollo marinado en suero de mantequilla, enharinado y frito en abundante aceite o manteca.
- ⏱️ المجموع1 h 5 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 25 min
- Marina el pollo en el suero 4 horas.
- Mezcla harina y especias.
- Pasa el pollo por la harina.
- Fríe a 170 °C 15 minutos por lado.
- Escurre sobre rejilla.
التاريخ والتقاليد
El pollo frito sureño combina técnicas escocesas de fritura y el sazonado de las cocinas afroamericanas del Sur. Se marina en suero de mantequilla y se reboza con harina sazonada. Es comida de domingo y de pícnic.
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