Salona
ويُعرف أيضًا بـ: Salouna
Guiso omaní de carne o pescado con verduras y especias, de salsa espesa.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Sofríe cebolla y ajo en aceite.
- Añade la carne y dórala.
- Incorpora tomate y especias y rehoga.
- Añade las verduras en trozos y agua hasta cubrir.
- Cuece 30–40 minutos.
- Sirve con arroz.
التاريخ والتقاليد
La salona es un guiso cotidiano muy popular en Omán y en otros países del Golfo. Se hace con carne, pollo o pescado y verduras como berenjena, patata y tomate. La mezcla de especias da un sabor profundo, y se come con arroz.
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