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Oman· Dhofar · Salalah

Salona

Aussi : Salouna

Guiso omaní de carne o pescado con verduras y especias, de salsa espesa.

  • ⏱️ Total1 h
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🔥 Épicé🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

  1. Sofríe cebolla y ajo en aceite.
  2. Añade la carne y dórala.
  3. Incorpora tomate y especias y rehoga.
  4. Añade las verduras en trozos y agua hasta cubrir.
  5. Cuece 30–40 minutos.
  6. Sirve con arroz.

Histoire et tradition

La salona es un guiso cotidiano muy popular en Omán y en otros países del Golfo. Se hace con carne, pollo o pescado y verduras como berenjena, patata y tomate. La mezcla de especias da un sabor profundo, y se come con arroz.

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