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Oman· Dhofar · Salalah

Salona

Anche: Salouna

Guiso omaní de carne o pescado con verduras y especias, de salsa espesa.

  • ⏱️ Totale1 h
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🔥 Piccante🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

  1. Sofríe cebolla y ajo en aceite.
  2. Añade la carne y dórala.
  3. Incorpora tomate y especias y rehoga.
  4. Añade las verduras en trozos y agua hasta cubrir.
  5. Cuece 30–40 minutos.
  6. Sirve con arroz.

Storia e tradizione

La salona es un guiso cotidiano muy popular en Omán y en otros países del Golfo. Se hace con carne, pollo o pescado y verduras como berenjena, patata y tomate. La mezcla de especias da un sabor profundo, y se come con arroz.

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