الفلبين· Gran Manila · Manila
تاهو
ويُعرف أيضًا بـ: Taho de soja con sago
Tofu sedoso caliente servido con sirope de caramelo oscuro y perlas de tapioca, vendido por los taho vendors por la calle.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Cuece las perlas de tapioca hasta que sean translúcidas.
- Prepara el arnibal con azúcar y agua.
- Calienta la soja y añade el gelificante.
- Deja cuajar 20 minutos.
- Sirve el tofu con sirope y sago.
التاريخ والتقاليد
Es un desayuno callejero muy tradicional de Manila, que pregonan los vendedores ambulantes con la voz «Tahooo!» llevando dos cubos en una pértiga. Procede de influencias chinas, pues se parece al douhua. El sirope arnibal se perfuma con caramelo.
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