Tahô

Name: Tahô
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Philippines
Ingredients: 500 ml leche de soja; 1 cdta agar o gelatina vegetal; 100 g perlas de tapioca (sago); 150 g azúcar moscabado; 100 ml agua

Also: Taho de soja con sago

Tofu sedoso caliente servido con sirope de caramelo oscuro y perlas de tapioca, vendido por los taho vendors por la calle.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🌱 Vegan 🥛 Lactose-free

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Ingredients

servings

Method

Prep 20 min · Cooking 20 min

Cuece las perlas de tapioca hasta que sean translúcidas.
Prepara el arnibal con azúcar y agua.
Calienta la soja y añade el gelificante.
Deja cuajar 20 minutos.
Sirve el tofu con sirope y sago.

History and tradition

Es un desayuno callejero muy tradicional de Manila, que pregonan los vendedores ambulantes con la voz «Tahooo!» llevando dos cubos en una pértiga. Procede de influencias chinas, pues se parece al douhua. El sirope arnibal se perfuma con caramelo.

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Ingredients

Method

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