Taho

Name: Taho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Filippine
Ingredients: 500 ml leche de soja; 1 cdta agar o gelatina vegetal; 100 g perlas de tapioca (sago); 150 g azúcar moscabado; 100 ml agua

Anche: Taho de soja con sago

Tofu sedoso caliente servido con sirope de caramelo oscuro y perlas de tapioca, vendido por los taho vendors por la calle.

⏱️ Totale40 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

☕ Colazione 🌱 Vegana 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

Cuece las perlas de tapioca hasta que sean translúcidas.
Prepara el arnibal con azúcar y agua.
Calienta la soja y añade el gelificante.
Deja cuajar 20 minutos.
Sirve el tofu con sirope y sago.

Storia e tradizione

Es un desayuno callejero muy tradicional de Manila, que pregonan los vendedores ambulantes con la voz «Tahooo!» llevando dos cubos en una pértiga. Procede de influencias chinas, pues se parece al douhua. El sirope arnibal se perfuma con caramelo.