菲律宾· Gran Manila · Manila
Taho
又名：Taho de soja con sago
Tofu sedoso caliente servido con sirope de caramelo oscuro y perlas de tapioca, vendido por los taho vendors por la calle.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度简单
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 20 min
- Cuece las perlas de tapioca hasta que sean translúcidas.
- Prepara el arnibal con azúcar y agua.
- Calienta la soja y añade el gelificante.
- Deja cuajar 20 minutos.
- Sirve el tofu con sirope y sago.
历史与传统
Es un desayuno callejero muy tradicional de Manila, que pregonan los vendedores ambulantes con la voz «Tahooo!» llevando dos cubos en una pértiga. Procede de influencias chinas, pues se parece al douhua. El sirope arnibal se perfuma con caramelo.
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