فرنسا· Centro-Valle del Loira · Lamotte-Beuvron
Tarta Tatin
ويُعرف أيضًا بـ: Tarte Tatin
Tarta invertida de manzanas caramelizadas sobre masa quebrada o hojaldre.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 50 min
- Haz un caramelo con azúcar y mantequilla en un molde.
- Coloca las manzanas peladas en cuartos.
- Cuece 20 minutos.
- Cubre con la masa.
- Hornea a 190 °C unos 30 minutos.
- Voltea y sirve tibia.
التاريخ والتقاليد
Nació a finales del siglo XIX en el hotel Tatin de Lamotte-Beuvron, en Sologne, regentado por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin. Una leyenda cuenta que fue un error de cocina, pero se conoce desde antes. Se sirve tibia con nata.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.