फ़्रांस· Centro-Valle del Loira · Lamotte-Beuvron
Tarta Tatin
अन्य नाम: Tarte Tatin
Tarta invertida de manzanas caramelizadas sobre masa quebrada o hojaldre.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 50 min
- Haz un caramelo con azúcar y mantequilla en un molde.
- Coloca las manzanas peladas en cuartos.
- Cuece 20 minutos.
- Cubre con la masa.
- Hornea a 190 °C unos 30 minutos.
- Voltea y sirve tibia.
इतिहास और परंपरा
Nació a finales del siglo XIX en el hotel Tatin de Lamotte-Beuvron, en Sologne, regentado por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin. Una leyenda cuenta que fue un error de cocina, pero se conoce desde antes. Se sirve tibia con nata.
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