فرنسا· Centro-Valle del Loira · Pithiviers
Pithiviers
Tarta de hojaldre rellena de crema de almendra, con dibujo en espiral.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 40 min
- Mezcla almendra, mantequilla, azúcar, 1 huevo y ron.
- Pon el relleno en un disco de hojaldre.
- Cubre con otro disco y sella.
- Dibuja espirales y pinta con huevo.
- Hornea a 200 °C 40 minutos.
التاريخ والتقاليد
Pastel típico de la ciudad de Pithiviers, en el Loiret, relleno de crema de almendra y cubierto con hojaldre decorado con espirales. Se sirve tradicionalmente en la Epifanía, con una haba oculta, igual que el rosco de reyes. Existe también una versión salada con carne.
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