フランス· Centro-Valle del Loira · Pithiviers

Pithiviers

Name: Pithiviers
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8人分
Cuisine: フランス
Ingredients: 2 láminas hojaldre; 150 g almendra molida; 100 g mantequilla; 100 g azúcar; 2 huevos; ron

Tarta de hojaldre rellena de crema de almendra, con dibujo en espiral.

⏱️ 合計1 h 20 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代16〜18世紀

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 40 min・調理 40 min

Mezcla almendra, mantequilla, azúcar, 1 huevo y ron.
Pon el relleno en un disco de hojaldre.
Cubre con otro disco y sella.
Dibuja espirales y pinta con huevo.
Hornea a 200 °C 40 minutos.

歴史と伝統

Pastel típico de la ciudad de Pithiviers, en el Loiret, relleno de crema de almendra y cubierto con hojaldre decorado con espirales. Se sirve tradicionalmente en la Epifanía, con una haba oculta, igual que el rosco de reyes. Existe también una versión salada con carne.