Türkei· Muğla · Bodrum, Muğla

Ahtapot salatası

Name: Ahtapot salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 1 pulpo de 1 kg; 1 cebolla morada; 1 manojo perejil; 5 cdas aceite de oliva; zumo de 1 limón; sal y pimienta

Auch: Ensalada de pulpo

Pulpo cocido tierno, troceado y aliñado con aceite de oliva, limón, cebolla y perejil.

⏱️ Gesamt1 h 10 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif 🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 50 min

Cuece el pulpo con laurel 50 minutos hasta que esté tierno.
Escurre y enfría.
Corta en rodajas.
Mezcla con cebolla, perejil, aceite, limón y sal.
Sirve frío.

Geschichte und Tradition

Es un meze de pescado de las tabernas de la costa egea de Turquía. El pulpo se cuece en su propia agua, se trocea y se aliña con aceite de oliva y limón. Se toma con rakı en los restaurantes de Bodrum.