Turquie· Muğla · Bodrum, Muğla

Ahtapot salatası

Name: Ahtapot salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Turquie
Ingredients: 1 pulpo de 1 kg; 1 cebolla morada; 1 manojo perejil; 5 cdas aceite de oliva; zumo de 1 limón; sal y pimienta

Aussi : Ensalada de pulpo

Pulpo cocido tierno, troceado y aliñado con aceite de oliva, limón, cebolla y perejil.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🫒 Apéritif 🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 50 min

Cuece el pulpo con laurel 50 minutos hasta que esté tierno.
Escurre y enfría.
Corta en rodajas.
Mezcla con cebolla, perejil, aceite, limón y sal.
Sirve frío.

Histoire et tradition

Es un meze de pescado de las tabernas de la costa egea de Turquía. El pulpo se cuece en su propia agua, se trocea y se aliña con aceite de oliva y limón. Se toma con rakı en los restaurantes de Bodrum.