Turquía· Muğla · Bodrum, Muğla

Ahtapot salatası

Name: Ahtapot salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 1 pulpo de 1 kg; 1 cebolla morada; 1 manojo perejil; 5 cdas aceite de oliva; zumo de 1 limón; sal y pimienta

También: Ensalada de pulpo

Pulpo cocido tierno, troceado y aliñado con aceite de oliva, limón, cebolla y perejil.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 50 min

Cuece el pulpo con laurel 50 minutos hasta que esté tierno.
Escurre y enfría.
Corta en rodajas.
Mezcla con cebolla, perejil, aceite, limón y sal.
Sirve frío.

Historia y tradición

Es un meze de pescado de las tabernas de la costa egea de Turquía. El pulpo se cuece en su propia agua, se trocea y se aliña con aceite de oliva y limón. Se toma con rakı en los restaurantes de Bodrum.