Balah el sham
Auch: Churros dulces con almíbar
Tubitos fritos de masa choux bañados en almíbar, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- ⏱️ Gesamt45 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 15 min
- Hierve el agua con la mantequilla y añade la harina de golpe.
- Cuece removiendo hasta formar una bola y deja templar.
- Incorpora los huevos uno a uno.
- Introduce la masa en una manga y corta tubitos en aceite caliente.
- Fríe hasta que dore y escurre.
- Baña en almíbar frío preparado con el azúcar, el agua y el limón.
Geschichte und Tradition
El balah el sham, dátiles de Siria, es un dulce de masa choux frita en forma de dátil alargado, cubierto con almíbar. Es muy común en Egipto durante el Ramadán y las festividades, y es pariente de la tulumba turca. Se prepara con un churrero.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.