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Balaleet

Auch: Fideos dulces con huevo

Fideos finos dulces con azafrán y cardamomo, cubiertos con tortilla fina, que se comen en el desayuno.

  • ⏱️ Gesamt30 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

☕ Frühstück🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 20 min

  1. Tuesta los fideos con aceite.
  2. Cuece con agua, azúcar y azafrán.
  3. Añade el cardamomo y el agua de rosas.
  4. Cuece hasta que el líquido se evapore.
  5. Bate los huevos y haz una tortilla fina.
  6. Sirve los fideos con la tortilla encima y pistachos.

Geschichte und Tradition

El balaleet es un desayuno del Golfo que mezcla dulce y salado: los fideos se cuecen con azúcar y agua de rosas y se coronan con una tortilla. Se sirve sobre todo en festividades, como el Eid, y en las mañanas de fin de semana.

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