Koserevá
Auch: Kosereva
Mandarina agria o naranja agria hervida en almíbar de azúcar o miel de caña.
- ⏱️ Gesamt1 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h
- Hierve las mandarinas enteras y cambia el agua tres veces.
- Haz un almíbar con azúcar, agua y canela.
- Añade la fruta.
- Cocina a fuego bajo 40 minutos.
- Deja enfriar y guarda en frasco.
Geschichte und Tradition
El koserevá es un dulce tradicional paraguayo. Se prepara con cáscaras de cítricos agrios, como la mandarina, hervidas varias veces para quitar el amargor y cocidas luego en almíbar. Se come con queso fresco.
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