Ostfriesentee

Name: Ostfriesentee
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 cdtas té negro de Assam; 1 l agua; 4 terrones de azúcar cande; 4 cdas nata para montar

Auch: Té de Frisia Oriental

Té negro fuerte servido con azúcar cande y nata, sin remover, en la ceremonia típica de Frisia Oriental.

⏱️ Gesamt15 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍹 ArtGetränk
📜 Epoche19. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zutaten

Portionen

6 cdtas té negro de Assam
1 l agua
4 terrones de azúcar cande
4 cdas nata para montar

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 5 min

Calienta la tetera con agua hirviendo y vacíala.
Pon el té y vierte el agua casi hirviendo.
Deja reposar 3-4 minutos.
Pon un terrón de azúcar cande en cada taza.
Vierte el té sobre el azúcar.
Añade la nata con una cucharilla, sin remover.

Geschichte und Tradition

Frisia Oriental tiene el mayor consumo de té per cápita de Alemania. Se bebe en tazas pequeñas con un terrón de azúcar cande, que crepita al verter el té, y una cucharada de nata que forma una nube. Según el rito, no se remueve y se bebe en tres capas; se toma tres veces antes de dejar la taza.

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