Rasols

Name: Rasols
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Lettland
Ingredients: 500 g patatas; 2 remolachas cocidas; 2 filetes de arenque salado; 2 huevos duros; 2 pepinillos; 1 manzana ácida; 150 g mayonesa; sal

Auch: Ensalada de patata letona

Ensalada de patata, remolacha, arenque y manzana con mayonesa, de mesa de Año Nuevo.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🎉 Feste 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 25 min

Cuece las patatas con piel, pélalas y deja enfriar.
Corta en cubitos patata, remolacha, arenque, huevo, pepinillo y manzana.
Mezcla todo con la mayonesa y la sal.
Reserva en la nevera dos horas antes de servir.
Decora con rodajas de huevo.

Geschichte und Tradition

El rasols es la ensalada de las fiestas de invierno en Letonia, con patata, remolacha cocida, arenque, huevo, pepinillo y manzana. Se sirve fría en Nochevieja y Navidad.