Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 300 g pan duro; 250 ml leche tibia; 3 huevos; 1 cebolla; 30 g mantequilla; perejil; sal y nuez moscada

Auch: Albóndigas de pan

Albóndigas de pan duro, leche, huevo y cebolla, cocidas en agua y servidas con salsa o en sopa.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 25 min

Corta el pan en dados y humedécelo con leche y huevos.
Rehoga la cebolla en mantequilla y mézclala con perejil, sal y nuez moscada.
Deja reposar 15 minutos.
Forma bolas, cuécelas 15 minutos a fuego suave.
Sirve con salsa o con gulasch.

Geschichte und Tradition

Plato esencial de la cocina austriaca y bávara. Los knödel de pan aprovechan el pan del día anterior. Se sirven con carne asada, gulasch, salsa de setas o en caldo.

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