Semmelknödel
Aussi : Albóndigas de pan
Albóndigas de pan duro, leche, huevo y cebolla, cocidas en agua y servidas con salsa o en sopa.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 25 min
- Corta el pan en dados y humedécelo con leche y huevos.
- Rehoga la cebolla en mantequilla y mézclala con perejil, sal y nuez moscada.
- Deja reposar 15 minutos.
- Forma bolas, cuécelas 15 minutos a fuego suave.
- Sirve con salsa o con gulasch.
Histoire et tradition
Plato esencial de la cocina austriaca y bávara. Los knödel de pan aprovechan el pan del día anterior. Se sirven con carne asada, gulasch, salsa de setas o en caldo.
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