Shelpek
Auch: Pan plano frito
Tortas finas de masa de harina, leche y mantequilla, fritas en aceite y servidas calientes con té.
- ⏱️ Gesamt40 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🥖 ArtBrot oder Teig
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 10 min
- Mezcla la harina con sal y azúcar.
- Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida.
- Amasa hasta lograr una masa lisa.
- Deja reposar 20 minutos.
- Estira discos finos de unos 15 cm.
- Fríe en aceite caliente hasta que doren por ambos lados.
Geschichte und Tradition
El shelpek es un pan plano típico de la cocina kazaja, que se prepara rápido y se sirve en el desayuno y con el té. A diferencia del baursak, es una torta fina y ligera. Aparece en las fiestas y en las reuniones familiares, a veces untado con mantequilla o miel.
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