Taamiya sudanesa
Auch: Falafel sudanés
Croquetas fritas de garbanzos con cebolla, ajo y cilantro, servidas con ensalada y tahini en pan.
- ⏱️ Gesamt12 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 12 h · Garzeit 15 min
- Remoja los garbanzos 12 horas y escúrrelos.
- Tritúralos con la cebolla, el ajo y el cilantro sin hacer puré.
- Añade comino y sal y deja reposar 30 minutos.
- Forma bolas aplanadas.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar y escurre.
Geschichte und Tradition
La taamiya sudanesa se prepara con garbanzos, a diferencia de la egipcia, que lleva habas. Es un desayuno y un bocado de merienda muy extendido en Jartum, servido en pan con ensalada de tomate, rúcula y salsa de tahini.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.