Thịt kho tàu

Name: Thịt kho tàu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 600 g panceta; 6 huevos duros; 500 ml agua de coco; 3 cdas azúcar; 3 cdas salsa de pescado; ajo; pimienta

Auch: Cerdo caramelizado con huevo

Panceta de cerdo estofada con huevos duros en caramelo y agua de coco.

⏱️ Gesamt1 h 50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h 30 min

Haz un caramelo con azúcar.
Sella la panceta cortada.
Añade ajo y salsa de pescado.
Cubre con agua de coco.
Cuece a fuego lento 1 hora.
Incorpora los huevos y cuece 30 minutos.

Geschichte und Tradition

El thịt kho tàu es un guiso del sur, plato clave del Tết meridional. La panceta y los huevos se cuecen lentamente en agua de coco y caramelo. Resulta brillante, dulce y salado y se toma con arroz blanco y encurtidos.