Thịt kho tàu
又名：Cerdo caramelizado con huevo
Panceta de cerdo estofada con huevos duros en caramelo y agua de coco.
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Haz un caramelo con azúcar.
- Sella la panceta cortada.
- Añade ajo y salsa de pescado.
- Cubre con agua de coco.
- Cuece a fuego lento 1 hora.
- Incorpora los huevos y cuece 30 minutos.
历史与传统
El thịt kho tàu es un guiso del sur, plato clave del Tết meridional. La panceta y los huevos se cuecen lentamente en agua de coco y caramelo. Resulta brillante, dulce y salado y se toma con arroz blanco y encurtidos.
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