越南咖啡
又名：Café vietnamita con leche condensada
Café robusta filtrado gota a gota con leche condensada y servido sobre hielo.
- ⏱️ 总计10 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 5 min
- Vierte dos cucharadas de leche condensada en el fondo de un vaso resistente al calor.
- Coloca el filtro phin sobre el vaso y añade el café molido grueso; presiona suavemente con la tapa.
- Vierte un poco de agua caliente, espera 20 segundos y completa con agua hasta el borde; deja gotear 4 o 5 minutos.
- Remueve bien el café con la leche condensada.
- Sirve sobre un vaso grande lleno de hielo.
历史与传统
El café llegó a Vietnam con la colonización francesa en el siglo XIX y se cultiva en el altiplano central. La leche condensada sustituyó a la fresca, difícil de conservar. Se prepara con filtro phin, y el robusta le da cuerpo.
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