Cơm tấm

Name: Cơm tấm
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g arroz partido; 2 chuletas de cerdo; 2 huevos; 50 g piel de cerdo; pepino; encurtido de zanahoria; nước chấm; aceite

Auch: Arroz partido con cerdo a la parrilla

Arroz partido con costilla de cerdo a la parrilla, huevo, chả y encurtidos, símbolo de Saigón.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 Epoche20. Jahrhundert

☕ Frühstück 🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 20 min

Marina las chuletas con ajo, azúcar y salsa de pescado.
Cuece el arroz.
Asa las chuletas.
Fríe los huevos.
Sirve sobre el arroz con encurtidos.
Rocía con nước chấm.

Geschichte und Tradition

El cơm tấm usa arroz partido, que antes era de menor valor y hoy es toda una seña de identidad de Saigón. Se sirve con sườn nướng, chả trứng, piel de cerdo y nước chấm. Es un clásico del desayuno y la comida.