Cơm tấm

Name: Cơm tấm
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Vietnã
Ingredients: 300 g arroz partido; 2 chuletas de cerdo; 2 huevos; 50 g piel de cerdo; pepino; encurtido de zanahoria; nước chấm; aceite

Também: Arroz partido con cerdo a la parrilla

Arroz partido con costilla de cerdo a la parrilla, huevo, chả y encurtidos, símbolo de Saigón.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeMédia
🍚 TipoArroz ou massa
📜 ÉpocaSéculo XX

☕ Café da manhã 🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 20 min

Marina las chuletas con ajo, azúcar y salsa de pescado.
Cuece el arroz.
Asa las chuletas.
Fríe los huevos.
Sirve sobre el arroz con encurtidos.
Rocía con nước chấm.

História e tradição

El cơm tấm usa arroz partido, que antes era de menor valor y hoy es toda una seña de identidad de Saigón. Se sirve con sườn nướng, chả trứng, piel de cerdo y nước chấm. Es un clásico del desayuno y la comida.