Nigeria· Rivers · Port Harcourt

Boli

Name: Boli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 4 plátanos macho maduros; 3 cdas aceite de palma; 1 cebolla; 1 guindilla; 2 cdas cacahuetes molidos; sal

Also: Boli y pescado, plátano asado

Plátano macho asado a la brasa, servido con salsa picante de aceite de palma o cacahuete.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 5 min · Cooking 15 min

Pela los plátanos y colócalos en parrilla o plancha.
Ásalos 15 minutos dándoles vuelta hasta que doren con manchas negras.
Calienta el aceite y sofríe la cebolla con la guindilla.
Añade los cacahuetes y sal.
Sirve el plátano caliente con la salsa.

History and tradition

Es la comida callejera típica de Port Harcourt y del delta del Níger. Se vende asado en parrillas junto a pescado y se acompaña de pasta de cacahuete picante o salsa de aceite de palma, cebolla y guindilla.

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Ingredients

Method

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