Bosnia & Herzegovina· Sarajevo
Bosanska kafa
Also: Café bosnio
Café molido muy fino hervido en un džezva y servido con terrón de azúcar y rahat lokum.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 5 min
- Calienta 250 ml de agua en el džezva hasta que esté a punto de hervir y retira una taza pequeña de ella.
- Añade 2 cucharadas de café molido muy fino, remueve una vez y vuelve al fuego bajo hasta que suba la espuma.
- Reparte primero la espuma en las tazas, completa con el café, y sirve con terrón de azúcar, lokum y un vaso de agua.
History and tradition
Ritual social de Bosnia, de herencia otomana. Se hierve en una cafetera de cobre pequeña y se sirve con un vaso de agua y azúcar o lokum. Se toma sin prisa.
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