Somun

Name: Somun
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bosnia & Herzegovina
Ingredients: 500 g harina; 300 ml agua; 10 g levadura; 10 g sal; 1 cda aceite; semillas de sésamo

Also: Pan plano de Sarajevo

Pan plano y esponjoso con semillas de comino negro, acompañamiento de los ćevapi.

⏱️ Total2 h 45 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌱 Vegan

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Method

Prep 2 h 30 min · Cooking 15 min

Amasa todo y deja levar una hora.
Forma discos gruesos de 15 cm.
Marca cuadrículas con los dedos.
Hornea a 230 grados 12 a 15 minutos.

History and tradition

Pan plano tradicional de Sarajevo que se sirve con los ćevapi. Se reparte con una capa de cebolla y se cuece en horno de leña. Tiene una corteza fina y un interior blando.

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Ingredients

Method

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