Bosnia y Herzegovina· Sarajevo
Somun
También: Pan plano de Sarajevo
Pan plano y esponjoso con semillas de comino negro, acompañamiento de los ćevapi.
- ⏱️ Total2 h 45 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 2 h 30 min · Cocción 15 min
- Amasa todo y deja levar una hora.
- Forma discos gruesos de 15 cm.
- Marca cuadrículas con los dedos.
- Hornea a 230 grados 12 a 15 minutos.
Historia y tradición
Pan plano tradicional de Sarajevo que se sirve con los ćevapi. Se reparte con una capa de cebolla y se cuece en horno de leña. Tiene una corteza fina y un interior blando.
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