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Chilli crab

Name: Chilli crab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Singapore
Ingredients: 2 cangrejos grandes; 4 guindillas; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 4 cdas kétchup; 2 cdas salsa de guindilla; 1 cda azúcar; 1 huevo; 1 cda almidón; mantou para servir

Crab stir-fried in a thick tomato and chili sauce bound with egg, served with fried buns.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🌙 Dinner 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 30 min · Cooking 20 min

Trocea y limpia los cangrejos.
Saltea guindilla, ajo y jengibre.
Añade el cangrejo, kétchup, salsas, azúcar y agua.
Cuece tapado 10 minutos.
Espesa con almidón y liga con el huevo batido.

History and tradition

Creado en los años cincuenta en un puesto junto al mar en Singapur.

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Method

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