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Chilli crab

Name: Chilli crab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Singapur
Ingredients: 2 cangrejos grandes; 4 guindillas; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 4 cdas kétchup; 2 cdas salsa de guindilla; 1 cda azúcar; 1 huevo; 1 cda almidón; mantou para servir

Cangrejo salteado en salsa espesa de tomate y guindilla ligada con huevo, servido con bollos fritos.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 20 min

Trocea y limpia los cangrejos.
Saltea guindilla, ajo y jengibre.
Añade el cangrejo, kétchup, salsas, azúcar y agua.
Cuece tapado 10 minutos.
Espesa con almidón y liga con el huevo batido.

Historia y tradición

Creado en los años cincuenta en un puesto junto al mar en Singapur.

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Ingredientes

Preparación

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