Cargando el mapa…

Arroz con pollo de Hainan

Name: Arroz con pollo de Hainan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Singapur
Ingredients: 1 pollo entero; 400 g arroz jazmín; 1 trozo jengibre; 6 dientes ajo; 2 hojas pandan; 4 guindillas rojas; zumo de 2 limas; 2 cdas salsa de soja oscura; 1 pepino; aceite de sésamo

Pollo escalfado suave con arroz cocido en su caldo, salsa de guindilla, jengibre y soja oscura.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadMedia
🍚 TipoArroz o pasta
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

Escalfa el pollo con jengibre en agua sin hervir 45 minutos y enfríalo en agua helada.
Sofríe ajo y jengibre en grasa de pollo, añade el arroz y cuécelo con el caldo y pandan.
Tritura guindilla, ajo, jengibre y lima para la salsa.
Corta el pollo y unta con sésamo.
Sirve con arroz, pepino y las salsas.