Choripán

Name: Choripán
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 chorizos frescos de cerdo; 4 panes tipo marraqueta o pebete; 4 cdas chimichurri; 1 tomate; 0.5 cebolla

Chorizo criollo asado a la parrilla y servido en pan con chimichurri o salsa criolla.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era19th century

🫒 Appetizer 🥪 Brunch 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 20 min

Pincha ligeramente los chorizos y ásalos a fuego medio unos 20 minutos, girándolos.
Abre los chorizos por la mitad a lo largo, si lo prefieres.
Calienta los panes en la parrilla.
Rellena cada pan con el chorizo, chimichurri y tomate y cebolla picados.

History and tradition

Bocadillo callejero que se vende en estadios, plazas y paradores de carretera. Nace de la costumbre del asado: mientras se espera la carne, el chorizo se come en pan. Se aliña con chimichurri o salsa criolla, y es un aperitivo imprescindible de cualquier reunión alrededor de la parrilla.

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Ingredients

Method

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