Choripán

Name: Choripán
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 chorizos frescos de cerdo; 4 panes tipo marraqueta o pebete; 4 cdas chimichurri; 1 tomate; 0.5 cebolla

Chorizo criollo asado a la parrilla y servido en pan con chimichurri o salsa criolla.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XIX

🫒 Aperitivo 🥪 Almuerzo 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 20 min

Pincha ligeramente los chorizos y ásalos a fuego medio unos 20 minutos, girándolos.
Abre los chorizos por la mitad a lo largo, si lo prefieres.
Calienta los panes en la parrilla.
Rellena cada pan con el chorizo, chimichurri y tomate y cebolla picados.

Historia y tradición

Bocadillo callejero que se vende en estadios, plazas y paradores de carretera. Nace de la costumbre del asado: mientras se espera la carne, el chorizo se come en pan. Se aliña con chimichurri o salsa criolla, y es un aperitivo imprescindible de cualquier reunión alrededor de la parrilla.