Hummus Fatteh
Also: Fatteh de hummus
Pan tostado cubierto con garbanzos calientes, crema de yogur y tahini, con aceite de comino y piñones.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Tuesta el pan troceado hasta que quede crujiente.
- Calienta los garbanzos con su caldo y comino.
- Mezcla yogur, tahini, ajo, limón y sal.
- Monta el plato con pan, garbanzos y salsa.
- Fríe los piñones en aceite y esparce sobre el plato con pimentón.
History and tradition
Es un desayuno contundente de las mañanas de fin de semana, que se come en los restaurantes populares de Beirut. Combina garbanzos calientes con pan tostado y una salsa de yogur con tahini. El aceite de oliva con comino y los piñones fritos le dan el toque final.
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