Za’atar manakish

Name: Za’atar manakish
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 500 g harina; 7 g levadura seca; 300 ml agua tibia; 1 cdta azúcar; 1 cdta sal; 6 cdas zaatar; 100 ml aceite de oliva

Baked flatbread topped with za’atar and olive oil.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 Era16th–18th centuries

☕ Breakfast 🌱 Vegan

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 10 min

Amasa harina, levadura, agua, azúcar y sal y deja levar 1 hora.
Divide en bolas y estira discos.
Mezcla zaatar y aceite.
Unta los discos y presiona con los dedos.
Hornea a 250 °C 8 minutos.

History and tradition

Desayuno libanés por excelencia, comprado caliente en las panaderías de barrio.

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