Dawood basha

Name: Dawood basha
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 500 g cordero picado; 1 cebolla; 40 g piñones; 500 g tomate triturado; pimienta de Jamaica; canela; aceite; sal

Also: Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas de cordero en salsa de tomate con cebolla y piñones, servidas con arroz.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 40 min

Mezcla carne, cebolla rallada, especias y sal.
Forma albóndigas.
Dóralas en aceite.
Cuece con tomate y canela 25 minutos.
Añade piñones.

History and tradition

Es un guiso casero de albóndigas de cordero en tomate con piñones, que se sirve con arroz. Su nombre se vincula a Dawud Pasha, gobernador otomano del Monte Líbano en el siglo XIX.

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Ingredients

Method

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