Gbofloto

Name: Gbofloto
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Côte d’Ivoire
Ingredients: 4 plátanos maduros; 200 g harina; 2 cdas azúcar; 1 huevo; 1 pizca sal; aceite para freír

Also: Buñuelos de plátano

Buñuelos redondos de plátano maduro machacado y harina, fritos hasta que quedan dorados.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraContemporary

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 25 min · Cooking 15 min

Machaca los plátanos con un tenedor.
Añade la harina, el azúcar, el huevo y la sal y mezcla bien.
Deja reposar la masa 15 minutos.
Calienta el aceite.
Fríe cucharadas de masa hasta que estén doradas por ambos lados.
Escurre sobre papel y sirve templados.

History and tradition

El gbofloto es un buñuelo muy popular en Abiyán y en el sur de Costa de Marfil. Se prepara con plátano maduro, harina de trigo y azúcar, y se fríe en bolitas. Se vende por las mañanas y por las tardes en la calle y se toma con té o con café, o como merienda.

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Ingredients

Method

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