Côte d’Ivoire· Lagunes · Abiyán
Gbofloto
También: Buñuelos de plátano
Buñuelos redondos de plátano maduro machacado y harina, fritos hasta que quedan dorados.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaContemporánea
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 25 min · Cocción 15 min
- Machaca los plátanos con un tenedor.
- Añade la harina, el azúcar, el huevo y la sal y mezcla bien.
- Deja reposar la masa 15 minutos.
- Calienta el aceite.
- Fríe cucharadas de masa hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurre sobre papel y sirve templados.
Historia y tradición
El gbofloto es un buñuelo muy popular en Abiyán y en el sur de Costa de Marfil. Se prepara con plátano maduro, harina de trigo y azúcar, y se fríe en bolitas. Se vende por las mañanas y por las tardes en la calle y se toma con té o con café, o como merienda.
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