Hawawshi

Name: Hawawshi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Egypt
Ingredients: 4 panes baladi o pitas; 500 g carne picada; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 manojo perejil; 1 cdta comino; 1 cdta pimentón; sal y pimienta; 2 cdas aceite

Also: Pan relleno de carne

Pan baladi relleno de carne picada con cebolla, perejil y pimiento, horneado hasta quedar crujiente.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 25 min

Mezcla la carne con la cebolla rallada, el pimiento y el perejil picados y las especias.
Abre cada pan por un lado formando un bolsillo.
Rellena con la mezcla y cierra apretando.
Unta el exterior con aceite.
Hornea a 200 °C unos 25 minutos hasta que doren.
Sirve calientes cortados en mitades.

History and tradition

El hawawshi es un bocadillo callejero de El Cairo y Alejandría, hecho con pan baladi relleno de carne picada especiada. Se hornea hasta que la corteza queda dorada y la grasa de la carne empapa el pan. Se sirve con ensalada y encurtidos y es una de las comidas rápidas más populares de la capital.

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Ingredients

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