Hoentay

Name: Hoentay
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bhutan
Ingredients: 250 g harina de trigo sarraceno; 150 ml agua; 200 g hojas de nabo; 100 g queso; mantequilla; sal

Also: Hoentay de Haa

Dumplings de masa de trigo sarraceno rellenos de nabo y queso, del valle de Haa.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Amasa harina y agua.
Cuece y pica las hojas.
Mezcla con queso.
Rellena la masa.
Cuece al vapor 15 minutos.

History and tradition

El hoentay es una especialidad del valle de Haa y se prepara para fiestas de Losar. La harina de trigo sarraceno se amasa y se rellena de hojas de nabo, queso y especias. Se cuecen al vapor.

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Ingredients

Method

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