Karask
Also: Pan plano de cebada
Pan plano y redondo de harina de cebada, cuajado en horno, típico de las islas del oeste de Estonia.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 25 min
- Mezcla la harina, el agua y la sal.
- Amasa una masa blanda.
- Forma discos de 2 cm. Pincha con tenedor.
- Hornea a 220 °C unos 20 minutos.
- Unta mantequilla y sirve tibio.
History and tradition
Pan campesino de cebada que se hacía en las islas de Saaremaa y Hiiumaa. Es plano y se toma tibio con mantequilla. La masa es más blanda que la de pan normal, y se cuece en hornos de leña.
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