Debesmanna

Name: Debesmanna
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Latvia
Ingredients: 1 l zumo de arándano rojo; 150 g sémola; 100 g azúcar; 100 ml agua; 1 cdta zumo de limón

Also: Maná del cielo, postre de sémola y arándano

Espuma rosa de sémola batida con zumo de arándano rojo.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack ☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 20 min · Cooking 10 min

Calienta el zumo con el agua y el azúcar hasta que hierva.
Añade la sémola en lluvia removiendo y cuece 8 minutos.
Retira del fuego y deja templar.
Bate con varillas eléctricas 10 minutos hasta que la mezcla triplique su volumen.
Reparte en copas y refrigera antes de servir.

History and tradition

Postre infantil muy querido en Letonia. Se bate sémola cocida con zumo de arándano rojo hasta convertirla en una crema aireada de color rosa. Se sirve fría, a veces con leche.

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Ingredients

Method

History and tradition

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